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美味。鍋生活：陶鍋完勝指南！100道世界鍋物料理，豐富、精彩呈現～



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大魚大肉後，想吃健康的義大利菜；想和家人分享回憶中，普羅旺斯的那道香草料理；天氣好冷，突然好想吃香料濃濃的中東菜；今天想偷懶，就做樸實簡單的日本媽媽料理……，只要掌握住陶鍋烹飪的基本法則，就能做出千變萬化，風味迥異的世界菜色。

本書打破制式的陶鍋料理方式，從基本的燉煮、煎蒸、熬湯，加上創新的石燒、煙燻與烘烤料理，100道各式精彩佳肴，世界各國的特色美味，盡在本書中。

一、陶鍋基本工

二、托斯卡尼陽光料理

三、普羅旺斯鄉村料理

四、美式時尚風格料理

五、摩洛哥馨香料理

六、台灣團圓飯料理

七、銅鑼灣大排檔料理

八、四川味家鄉料理

九、日本媽媽家常料理

十、東南亞風情料理

十一、印度馬薩拉料理

作者運用陶鍋、陶盤，做出100道豐富美味的世界料理，從前菜到甜點，包蘿世界各大特色料理，應有盡有，更創新陶鍋的料理方式，除了基本燉煮、煎蒸、利用烤箱來燉煮或烘焙外，更蒐羅了石燒料理與煙燻料理，讓陶鍋使用發揮到極致，家中只要有陶鍋，就能變化出各種美味菜色。

本書特色

★台灣第一本，全陶鍋、盤料理食譜書。

★不想廚房油膩，簡單步驟，就能做出100道世界各國特色料理。

★陶鍋基本工訓練加上十大世界主題，煎、煮、蒸、烤、石燒、煙燻料理應有盡有。

★專位陶鍋設計的各色食譜，詳盡步驟一目了然。

★料理小TIPS，充分說明可取代的食材與料理方式，料理更輕鬆，美味再升級！

★從前菜、沙拉、主菜到甜點，都可使用陶鍋製作。

★附上索引分類資訊，搜尋料理更方便快速！

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  作者： 藍偉華
  
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• 出版社：日日幸福
  
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• 出版日期：2016/12/14
• 語言：繁體中文

美味。鍋生活：陶鍋完勝指南！100道世界鍋物料理，豐富、精彩呈現～

商品網址: 土地開發方式http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010736964

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